Kennedy želi zdravu Ameriku - uz obroke pune aditiva

U videoporuci objavljenoj na njegovom službenom profilu, Kennedy je zahvalio tvrtki Mom’s Meals koja bolesnim i starijim Amerikancima dostavlja obroke "bez aditiva".

"To je zaista jedno od rješenja za ponovno ozdravljenje naše zemlje", poručio je Kennedy nakon posjeta pogonu tvrtke u Oklahomi. Među jelima koja se dostavljaju nalaze se, primjerice, tjestenina s piletinom, slaninom i ranch umakom, štapići od francuskog tosta s voćem ili pljeskavice od šunke.

Međutim, analiza agencije Associated Press pokazuje da su obroci Mom’s Mealsa zapravo tipični primjeri ultraprerađene hrane koju Kennedy inače redovito kritizira kao jedan od glavnih uzroka lošeg zdravlja Amerikanaca.

Natrij, šećer i zasićene masti

Nutricionistica i stručnjakinja za prehrambenu politiku sa Sveučilišta New York, Marion Nestle, pregledala je jelovnik i upozorila da obroci sadrže kemijske aditive koji ih čine "nemogućima za pripremu kod kuće". Naglasila je da su mnogi obroci bogati natrijem, a neki i šećerom te zasićenim mastima.

"Itekako je moguće pripremiti ovakve obroke od stvarnih namirnica, bez aditiva karakterističnih za ultraprerađenu hranu, no svaki koji sam pogledala bio je prepun upravo tih sastojaka", rekla je Nestle. "Najtužnije je to što ne moraju biti takvi. Druge tvrtke nude kvalitetnije proizvode – ali naravno, oni i više koštaju."

S druge strane, iz Mom’s Mealsa poručuju da njihovi proizvodi "ne sadrže sastojke uobičajene za ultraprerađenu hranu", poput umjetnih bojila, visokofruktoznog kukuruznog sirupa, određenih zaslađivača ili konzervansa koji su zabranjeni u Europi. Međutim, glasnogovornica Teresa Roof nije se konkretno osvrnula na druge aditive koji čine osnovu industrijske prerade hrane.

Milijuni dolara za "zdrave" obroke koji to nisu

Prema riječima glasnogovornika američkog Ministarstva zdravstva Andrewa Nixona, ovi obroci su "zdrava alternativa" u usporedbi s onime što mnogi Amerikanci kupuju u trgovinama.

Mom’s Meals jedna je od nekoliko američkih tvrtki koje dostavljaju takozvane "medicinski prilagođene" obroke na kućne adrese, što pokrivaju programi Medicaid te određeni planovi zdravstvenog osiguranja Medicare. Obroci su namijenjeni osobama koje pate od kroničnih bolesti poput raka ili dijabetesa, starijim osobama i pacijentima nedavno otpuštenima iz bolnice.

Točni iznosi koje savezni porezni obveznici godišnje izdvajaju za ove obroke nisu poznati. Ipak, prošlogodišnja istraga portala STAT otkrila je da su neke savezne države potrošile milijune dolara na dostavu "dijetetski odobrenih" obroka, no da su ti obroci često bili bogati solju, mastima ili šećerom – što je suprotno zdravoj prehrani.

Kontradiktorne poruke

Iako je gotovo sva hrana na američkom tržištu u nekoj mjeri procesirana (smrzavanjem, pasterizacijom itd.), ultraprerađenom se smatra ona koja se proizvodi industrijski i uključuje sastojke koje ne možemo replicirati kod kuće – poput aditiva, bojila i konzervansa.

Kennedy, koji je javno pozvao Amerikance da jedu više cjelovitih namirnica, izgradio je političku poruku oko gesla "Make America Healthy Again" ("Učinimo Ameriku ponovno zdravom"). Taj apel privukao je i vrlo raznoliku bazu podržavatelja – od pristaša Donalda Trumpa do zdravstveno osviještenih birača iz predgrađa.

U nedavnoj objavi na društvenim mrežama, Kennedy je upozorio na prevelik udio ultraprerađene hrane u američkoj prehrani i poručio: "Ova zemlja je izgubila najosnovniju od svih sloboda - slobodu koja dolazi iz zdravlja."